Бай Му Дань

1,25руб. 10 гр.
Купить

    Подробное описание

    "Белый пион" очень легкий чай с тонким ароматом, имеет сладковатый вкус с цветочными нотками. Цвет настоя у него почти прозрачный. Когда завариваешь его в первый раз может даже показаться, что он не достаточно заварился, но не спешите добавлять ещё чайной заварки, это впечатление обманчиво. Имея такой прозрачный цвет, Баймудань может раскрыть вам большой букет вкусовых оттенков. Из всего многообразия сортов белого чая, этот является самым популярным.
      Этот чай произрастает в северной части Китая, на склонах легендарных чайных гор У И Шань. Для производства этого чая используют специальный сорт чайного куста под названием "
    Дабайча" ("Большой белый чай"). А листья для чая "Белого пиона" используют только самые молодые полураспустившиеся, с первого урожая. 
      Отдельного внимания заслуживает процесс производства, т.к. он очень тонок и трудоёмок, для европейца это может показаться странным, но большинство китайцев знают, на сколько важен душевный настрой и эмоциональное состояние человека при производстве белых чаев. Баимудань при грубом отношении или изменении процесса производства ни за что не даст своего настоящего аромата и вкуса. Сначала его выдерживают на пару примерно 1 минуту, для остановки процесса ферментации, (некоторые другие сорта белого чая иногда чуть-чуть ферментируют), второй шаг - это сушка. В готовом "Белом пионе" не должно быть увядших, скрученных и окисленных (черного или бурого цвета) листьев. Белый цвет на нижней стороне листа должен ясно просматриваться.
      
    Белый чай хорош и тем, что не подвергается никакой термической или другой обработке и сохраняет максимальное колличество целебных свойств. Он содержит большое колличество витаминов, среди которых С и В1, укрепляющих иммунную систему.  Так же считается что употребление белого чая препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
      Заваривать белый чай лучше всего мягкой водой (температура 60-85°С). Так как он содержит эфирные масла, благодаря которым проявляется его изысканный аромат, то заваривание крутым кипятком убьет эти прекрасные ароматы. При заваривании, из-за его лёгкости, можно класть побольше чайного листа.
      
    Чай "Белый пион", по мнению китайских специалистов, идеально убирает избыточный жар, регулирует эмоциональное состояние, одновременно тонизирует и расслабляет, создавая ощущение приятного комфорта и покоя. Он прекрасно подходит как для утреннего, так и для вечернего чаепития.

    Можно купить на развес от 10 грамм.

     

    Яндекс.Метрика